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あの“奇跡の給食”が食べられる！
市役所・地下食堂「はくもくれん」

（2015年3月20日）

おいしいと評判の学校給食

　「高崎市　奇跡の給食」（からす川出版）が一昨年発行され、一躍注目をあびた高崎市の学校給食。昭和62年度には旧高崎市の全小中学校園で、自校方式による完全給食が開始されるなど、高崎市は“自校式”にこだわってきた給食の歴史をもつ。自校方式は「温かいものを温かいうちに食べられる」「地産地消などこだわりのメニューができる」「アレルギー対応ができる」「児童生徒の様子が分かり調理に生かせる」「栄養教諭が食育に当たれる」など利点が多く、子供達からも「おいしい」と評判。大人になっても「おいしかった」と振り返る市民が多い。

子供達の味、試してみて

　そんな高崎市の学校給食で評判の、昔懐かしい定番献立から地産地消の新作メニューまでを、現在、高崎市役所の地下食堂「はくもくれん」で月曜日から金曜日まで、一日限定20食販売している。３月20日までは「高崎丼」と「高崎汁」。高崎丼は、豚肉、チンゲンサイ、にんじん、玉ねぎ、タケノコなどをごま油で炒め、オイスターソースと塩コショウで味付け。鶏がらスープを入れ、片栗粉でとろみをつけて、ご飯にのせる。チンゲンサイの生産が盛んな高崎市らしいレシピで、彩り豊かでボリュームがたっぷり。３月23日～27日は「鶏肉のオーロラ煮」「中華スープ」他。子供たちが、普段どんな給食を食べているのか、味わってみてほしい。４月以降も提供する。