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安心・安全な野菜料理を提供
ベジカフェ「ナチュレルマン」／（金古町）

（2014年4月17日）

　「食べたもので体は作られる」－手作り・素材・体に優しい料理。この３つのこだわりで料理提供をしているベジカフェ「ナチュレルマン」は住宅街の一角にたたずむ小さなカフェだ。

食と健康の大切さ

　オーナーの橋本ゆかりさん（31歳）は、以前はお肉、甘いもの大好きで「ジャンキーな学生生活でした」と笑う。当時、肌荒れや疲れやすさに悩み、主食を玄米に変えると不調が解消した。母の須藤菊代さんが昔からマクロビオティック料理を実践していたこともあり、食と健康の大切さを痛感、マクロビ料理にのめりこんだ。「マクロビはハードルが高く感じられますが、実は取り入れやすいんです。有機野菜なら皮のまま、あまり手をかけなくてもそのままで美味しいですから」。マクロビ料理を広めたい気持ちが高まり、昨年11月、カフェを開業した。

こだわりの有機野菜で

　すべて料理は手作り、できる限りオーガニックにこだわり、近くの有機農家から有機野菜を仕入れている。華やかでおなか一杯、愛情いっぱいのベジ料理を目指している。この日いただいたベジカレーは根菜たっぷり、菜の花があしらわれ、香辛料と野菜本来の味を楽しめる一品だ。「お客様は食べてほっとする、癒されると言うリピーターさんも多い」という。親子で提供してくれる、お腹も心も満たされるベジ料理を、是非「ナチュレルマン」で味わってほしい。少しわかりにくい場所にあるが、たどり着いた時「来てよかった」と思えるほっとするカフェであることは間違いない。

＊ランチは、旬野菜コース（前菜・スープ・メイン・ミニデザート・ドリンク1650円税込）、自家製サンドウィッチセット（1300円税込）、ベジカレーセット（1150円税込）の３種類。＊ディナーは、ベジタブルコース（2600円税込）、ナチュレルマンコース（3600円税込）で完全予約制。